Wild, Pilze und Knödel - Die perfekte Fusion

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Werner Vögel zeigt viele Tipps und Tricks, wie sich Wildfleisch in der Küche äußerst kreativ zähmen lässt. Je nach Fleisch und Zubereitungsart werden passende Pilze vorgestellt und Kombinationsmöglichkeiten genussvoll gezeigt; selbstverständlich mit den entsprechenden Knödelvariationen. Die köstlichen Rezepte reichen von klassisch bis extravagant. Sie lernen, wie mit wilden "pilzigen" Zutaten modern und flott gekocht werden kann. Gewürze, Öle, Kräuter, Wein: sie verfeinern die dazu passenden Saucen, die Kurzgebratenes oder Geschmortes zum anschließend genussvollen Verspeisen einladen. Nach diesem Abend ist Wildkochen keine wilde Angelegenheit mehr.